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洋葱溜拌西瓜皮做法

2015-11-10 13:25 | 西瓜采摘

  食材:西瓜皮、洋葱

  调料:橄榄油、盐、糖、黑胡椒粉、芝麻油、苹果醋

  制作方法:

  1、西瓜皮削去外皮和内瓤层后切细条,另将洋葱洗净后切小块;

  2、西瓜皮放入碗中,加入少许盐腌渍15分钟,去除西瓜皮中的多余水分;

  3、腌西瓜皮的同时,另取一碗加入洋葱,用少许盐、糖、黑胡椒粉腌渍洋葱;

  4、炒锅加热,倒入少许橄榄油,加入洋葱翻炒约30秒;

  5、将控干水分的西瓜皮倒入锅中,加入少许黑胡椒和芝麻油,快速翻炒均匀,关火后再淋入少许苹果醋,拌匀即可。

 

 

  呵呵,快来尝尝吧!哦,对了,这道洋葱溜拌西瓜皮应该还有一个推荐理由,那就是不说它的营养功效如何,单是从卡路里来说,它是一道低卡的菜肴,So非常适合减肥的亲哟!

  小提示:

  1、要让西瓜皮吃起来口感爽脆,需要注意两点:要用盐腌渍去除多余的水分,第二与洋葱混合并调味的过程要快速,也正因此我说是溜拌,也可以把西瓜皮入炒锅理解为只是为了跟洋葱混合并拌入味,一定不能炒久了,否则西瓜皮炒熟了就不脆了;

  2、洋葱先腌制一下,可以提前入一下味,因为要与西瓜皮拌合,所以其入炒锅的炒制时间也是很短暂的,不能炒得太过了。


 
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